Kuruyemiş alerjileri; çocuklarda ve yetişkinlerde en yaygın görülen besin alerjilerinden biridir. Kabuklu ağaç yemişi alerjileri olarak da adlandırılır. Çok ciddi ve hayatı tehdit eden alerjik reaksiyonlara (anafilaksi) neden olur. Alerjik reaksiyon genellikle bir alerjene maruz kaldıktan birkaç dakika veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.
Alerji belirtileri genellikle aşağıdaki vücut sistemlerinden bir veya birkaçını içerebilir;
- Cilt: kurdeşen, şişme (yüz, dudaklar, dil), kaşıntı, kızarıklık
- Solunum: öksürük, hırıltılı solunum, nefes darlığı, göğüs ağrısı, ses kısıklığı, burun tıkanıklığı veya saman nezlesi benzeri belirtiler (burun akıntısı ve sulu gözler, hapşırma), yutma sorunu
- Gastrointestinal (mide): mide bulantısı, ağrı / kramp, kusma, ishal
- Kardiyovasküler (kalp): normal ten renginden daha soluk / mavi renk, zayıf nabız, bayılma, baş dönmesi veya sersemlik, şok
- Diğer: anksiyete, baş ağrısı, rahim krampları, metalik tat
En sık alerjik reaksiyona yol açan yemişler;
-ceviz,
-badem,
-antep fıstığı,
-kaju,
-pikan cevizi,
-fındık, macadamia fındığı, brezilya fındığı ve çam fıstığıdır.
Yer fıstığı, aslında baklagil ailesinin bir parçasıdır ve yemiş olarak kabul edilmez. Ancak diğer yemişlere alerjisi olan kişilerde yer fıstığına karşı da alerji görülme olasılığı yüksektir. Bu sebeple yemiş alerjiniz varsa yer fıstığının da tüketiminden kaçınmanız, alerji uzmanınıza sormadan tüketmemeniz önerilir.
Yemiş alerjilerinde reaksiyonu önlemek için, tüm ağaç yemişlerinden ve ürünlerinden kaçınmanız gerekir.Bir yemiş türüne alerjiniz varsa, diğer türlere alerjik olma ihtimaliniz yüksektir. Bu nedenle, doktorunuz tüm yemiş gruplarından kaçınmanızı önerebilir. Üretim ve paketleme sırasında ağaç yemişler ile bulaş olasılığı daha yüksek olduğu için fıstıklardan kaçınmanız da tavsiye edilir.
Hindistan cevizi bir meyve tohumudur ve tropikal ağacın tohumlarından elde edilir. Yemiş alerjisi olan kişilerde Hindistan cevizi ile reaksiyon oluşabilir. Hindistan cevizi ve ürünlerini denemeden önce mutlaka alerji doktorunuza danışmanız gerekir.
Tükettiğiniz tüm ürünlerin etiket bilgilerini ve içindekiler kısmını kontrol etmeniz gerekir. Etiket bilgisinde alerjiniz olan bir maddeyi “içerir” veya “içerebilme ihtimali vardır” ibaresi yer alıyorsa o ürünü tüketmemeniz gerekir. Aldığınız ürünün içerisinde bulunan herhangi bir bileşeni tanımıyorsanız veya bileşen listesi yoksa o üründen kaçınmanız önerilir. Etiketleme kuralları ülkeden ülkeye farklılık gösterdiğinden, ithal ürünleri satın alırken dikkatli olun.
Kuruyemiş alerjileri düzelir mi?
Yemiş alerjileri ömür boyu sürme eğilimindedir. Araştırmalar kuruyemiş alerjisi olan çocukların yaklaşık %9’unun alerjilerinin geçtiğini göstermektedir. Kuruyemiş alerjiniz varsa, her zaman yanınızda bir epinefrin oto enjektörü bulundurmanız gerekir. Epinefrin, şiddetli alerjik reaksiyonlar (anafilaksi) için ilk basamak tedavidir.
Yemiş alerjiniz varsa aşağıdaki besinlerden veya bu bileşenlerden herhangi birini içeren yiyeceklerden kaçının;
Yemişler:
- Badem
- Brezilya fındığı
- Kaju fıstığı
- Kestane
- Fındık
- Macadamia fıstığı
- Pİkan cevizi
- Çam fıstığı
- Antep fıstığı
- Ceviz
Yemiş içerebilecek ürünler:
- Likörler ve diğer alkollü içecekler
- Bisküvi, kek, kurabiye, kraker, börekler, granola barlar, hamur işleri ve turtalar, baklava, pastane ürünleri
- Barbekü sosu
- Calisson, mandelonas, marzipan, bazı çikolatalar, çikolata barları gibi şekerler
- Tahıllar, granola, müsli
- Bitkisel ilaçlar ve vitaminler gibi sağlık ve besin takviyeleri
- Bitkisel çaylar
- Sıcak kakao ve kakao karışımları
- Dondurma, dondurulmuş tatlılar, dondurma sosları, dondurulmuş yoğurt
- Doğal aromalar
- Fındık aromalı kahveler, sıcak kakao, özel içecekler
- Fıstık yağı
- Pesto Sos
- Salata sosları
- Cips, patlamış mısır, çerez karışımları, iz karışımı gibi atıştırmalık yiyecekler
- Fındık ezmeleri (ör. Nutella ve gianduia / gianduja)
- Vejeteryan yemekleri
- Kozmetik, cilt ve saç bakım ürünleri, losyonlar, sabunlar, güneş koruyucuları
- Masaj yağları
- Evcil Hayvan gıdaları
Not: Yukarıdaki listeler tam değildir ve değişebilir.
