Diyetisyen Ecem Tuğba Özkan Eser
Diyetisyen Ecem Tuğba Özkan Eser, çocuk ve yetişkin bireylere yönelik beslenme danışmanlığı hizmeti vermektedir. Çalışma alanları arasında besin alerjilerinde beslenme, obezite, zayıflık, kilo kontrolü ve kronik hastalıklarda beslenme yer almaktadır.
Beslenme danışmanlığında kişinin yaşını, sağlık durumunu, günlük yaşam koşullarını ve beslenme alışkanlıklarını birlikte değerlendirerek bireysel ihtiyaçlara uygun bir yaklaşım benimsemektedir. Amacı, sağlıklı beslenmeyi geçici bir uygulama olmaktan çıkararak sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarının bir parçası hâline getirmektir.
Eğitimi ve Akademik Çalışmaları
1992 yılında doğan Ecem Tuğba Özkan Eser, lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde tamamlamıştır. Üniversite eğitimi boyunca çocuk ve yetişkin beslenmesi, hastalıklarda beslenme ve kurum beslenmesi alanlarında teorik ve uygulamalı eğitim almıştır.
Lisans bitirme tezini “Hemodiyaliz Hastalarının Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi” konusunda hazırlamıştır. Bu çalışmasında hemodiyaliz hastalarının beslenme durumlarının değerlendirilmesine odaklanmıştır. Lisans eğitimi kapsamında hazırladığı ayrıntılı seminer sunumunda ise “Resveratrol” konusunu ele almıştır.
Akademik gelişimini lisans eğitiminin ardından da sürdüren Eser, 2025 yılında Okan Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyetetik alanındaki yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır.
Stajları ve Mesleki Deneyimi
Üniversite eğitimi sırasında farklı yaş gruplarının beslenme ihtiyaçlarını ve hastanelerdeki beslenme hizmetlerini tanımasına olanak sağlayan kurumlarda zorunlu stajlarını tamamlamıştır:
- Sağlık Bilimleri Üniversitesi Ankara Atatürk Göğüs Hastalıkları ve Göğüs Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi
- Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Cebeci Hastanesi
- Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Cebeci Çocuk Hastanesi
Bu stajlar sırasında çocuk ve yetişkin bireylerin beslenme ihtiyaçlarını klinik ortamda gözlemleme ve eğitiminde edindiği bilgileri uygulamalı çalışmalarla pekiştirme fırsatı bulmuştur.
Ayrıca Ankara Üniversitesi Hastanesi mutfağında kurum beslenmesi stajını tamamlayarak toplu beslenme hizmetlerinin işleyişine ilişkin deneyim kazanmıştır.
Sertifikaları ve Mesleki Gelişimi
Diyetisyen Ecem Tuğba Özkan Eser, akademik eğitiminin yanı sıra longevity, lipödem ve fonksiyonel tıp alanlarında sertifikalara sahiptir.
Sağlıklı yaş alma odağındaki longevity ve fonksiyonel tıp alanlarındaki eğitimleri, beslenme ve yaşam tarzına farklı açılardan bakmasına katkı sağlamıştır. Bu alanlara ilişkin bilgi birikimini, diyetisyenlik mesleğinin kapsamı içinde ve bireysel beslenme ihtiyaçlarını dikkate alarak değerlendirmektedir.
Beslenme Danışmanlığı Alanları
Besin Alerjilerinde Beslenme
Besin alerjisi bulunan çocuk ve yetişkinlerde beslenme düzeninin oluşturulmasına yönelik danışmanlık vermektedir. Bu süreçte hekim tarafından belirlenen besin kısıtlamaları doğrultusunda uygun alternatiflerin değerlendirilmesi ve yeterli, dengeli beslenmenin desteklenmesi amaçlanır.
Çocuklarda beslenme planlanırken büyüme ve gelişme döneminin ihtiyaçları da dikkate alınır. Günlük öğünlerin düzenlenmesi ve beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesi, danışmanlık sürecinin önemli parçalarıdır.
Obezite, Zayıflık ve Kilo Kontrolü
Obezite, zayıflık ve kilo kontrolü konularında kişiye uygun beslenme düzeninin oluşturulmasına destek vermektedir. Bu yaklaşımda yalnızca vücut ağırlığındaki değişim değil, kişinin günlük yaşamına uyum sağlayabilen beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesi de önem taşır.
Diyabet ve Hipertansiyonda Beslenme
Diyabet ve hipertansiyon gibi sağlık durumlarında bireysel ihtiyaçlara uygun beslenme danışmanlığı sunmaktadır. Beslenme düzenlemeleri, hekim tarafından yürütülen tedavi ve takip süreciyle birlikte değerlendirilir.
Ketojenik Beslenme
Danışmanlık alanları arasında ketojenik beslenme de bulunmaktadır. Bu yaklaşımın değerlendirilmesinde kişinin sağlık durumu, beslenme ihtiyaçları ve uygulamanın amacı dikkate alınır.
Online ve Yüz Yüze Beslenme Danışmanlığı
Diyetisyen Ecem Tuğba Özkan Eser, online ve yüz yüze beslenme danışmanlığı hizmeti vermeye devam etmektedir.
Danışmanlık sürecinde kişinin mevcut beslenme alışkanlıkları, ihtiyaçları ve günlük yaşamda karşılaştığı güçlükler değerlendirilir. Bireye uygun, uygulanabilir ve sürdürülebilir bir beslenme düzeni oluşturulması hedeflenir.
